寻找冬季美食的厨神美食家 (第1/6页)
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大家好,我是千一斌,前段时间我在群里啊发了一条消息,寻找冬季的美食,有个大叔啊主动请缨,要求我去他店里看一看,检查一下是不是我心中冬季美食的标准餐厅,现在这个喇叭口像我带大家去看一看,贾老师你好,欢迎欢迎小夏你好呀,一般天气呢,我想到的都是火锅啊,或者是煲仔啊,热气腾腾的这一类的,那这种冬季的话,贵州菜有什么特色的菜品呢?它主要是以酸辣为主,比如说冬天的话,像我们家的爆款特色菜就是一个酸汤鱼,咱们吃完鱼片再喝一碗酸汤,非常吃开胃甜,老吃他们就住这里,好好好好,那钱老师今天的菜我就按东京美食安排的,我经常看的视频,我知道你对美国也没有忌口哇,看来你是我的真粉啊,你好,打扰一下这边,酸辣丸子炒辣椒炒肉,老坛猪蹄、酸汤鱼,贵州辣子鸡,找辣椒炒猪肝,竹燕窝炒土鸡蛋。我先来尝尝这个酸汤鱼,来尝尝看啊,非常的开胃,有一点点的辣味,因为在这里面有这种发酵的,真香。这鱼片还比较嫩滑,放着一些豆芽和一些那个白鱼菇,增加了口感与鲜味。那酸汤鱼其实增汤制作是非常关键的,糟辣椒泡猪手这道其实也是我非常喜爱的龟州菜,其实很多地方它会用到木姜籽油起来调味的,这个也是因为木姜籽油带着那种柠檬的那种挥发性的那个香气,那木姜籽油有的地方也叫珊瑚椒油,这里的做辣椒很有特色,因为为什么好多焦辣椒,你看一个是阿仔那个辣椒吃上去是爽脆的,这道菜品我觉得不光是冬季啊,然后我我觉得更适合夏季吃,更开胃。刚才喝了一口热汤,又吃了这样的一个猪手,我觉得这种混搭也是很不错的,刚刚吃好酸汤鱼,现在又有一个红酸汤的肉丸。藤子,我常常觉得这两个有什么区别,这个更烫一点,我觉得啊,更符合冬季,你看热气腾腾的,这个减少辣肚了,像这里面好像山瑚浇油也不重,这一道有可能在上荷,可能给小朋友,我觉得会,因为它里面不辣,因为做肉丸肉上去还蛮重的,这个不像那个狮子头啊,狮子头吃上去嫩滑的,马上就全身发热了,哇,这道菜我觉得更符合冬季美食的这种标准。辣子鸡啊,我想很多人都吃过,一说到辣子鸡就想到啊川菜,但是贵州的辣子鸡跟川菜的辣子鸡截然不同的,这个就是贵州的辣子鸡,那它湿湿的啊,不像那个四川辣子鸡啊,它是那种更香更香的,这鸡的口感还不错,我这腾讯蛮好的,我觉得这这个辣子鸡,它这肉里也有味道的,这个辣子鸡我觉得它的香气感比较扁,还有这个鸡啊,比嚼劲,我觉得只要有嚼劲的鸡会应该不是很差。哼,这个器皿很特别啊,油气腾腾的,我加一个,里面
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