董无渊提示您:看后求收藏(00小说网www.livecrimea.net),接着再看更方便。

风把土窑焖烘出的桂花香向四周传递。

白爷爷伸出手拍了拍小姑娘的后脑勺,淡淡开口,“高温里焖久的桂花,味道会发苦。”

第四十二章 桂花糕成品

白爷爷想留在灶屋帮忙,被含钏说一不二地赶跑了。

白爷爷有令,白四喜留了下来。

多个人,动作确实更快。

白四喜将糯米和细砂糖舂成细腻滑顺的粉末,又将从土窑里拿出的烘干了水分的桂花,混合味道稍淡的黄砂糖舂成薄薄的粉末。

含钏将灶屋的竹帘放下,防止风将细腻的粉末吹散,隔热将猪油融化加入糯米糖粉中,搅拌均匀,用手弄碎,再取出一支孔小广深的竹筛,将糯米糖粉用筛子过滤五遍,直到加入猪油的米粉细腻蓬松。又将纱布浸湿铺在蒸笼里,将过筛的粉末均匀地铺在蒸笼底,铺上一半即可,再加入一层干桂花和砂糖的粉末,再盖上最后一层糯米糖粉。

热锅起蒸,小半个时辰。

做桂花糕一共十八道工序,混合,打磨,调制、成型、蒸笼,每一道都要耗费大量的人工与时间。

宫廷特制的桂花糕,讲究糕体软绵细致,桂花香气浓郁,入口齿颊生香,清甜可口,甜而不腻,米香、油香和桂花香交相辉映,互为旦角,谁的味道也不抢了上风,谁的味道也曾落了下乘,这才是一块合格的桂花糕。

圣人爱好味淡却雅致的菜品,桂花糕在内廷中颇受欢迎。

只可惜,饶是御膳房和内膳房的师傅,能做好一手桂花糕的,也只是少数。

掌勺师傅们或是一味追求桂花的香味,便落了个“腻”字;或是一味偏向淡雅,像在吃没发好的白糖糕,做得左一些右一些都进不了圣人的口,只一位白案局掌勺王师傅做的桂花糕是九、十月份,几位大宫的娘娘兵家必争之地。

天快亮了,含钏取出一笼,待凉后,割下一小块递给白四喜,“你尝尝。”

白四喜咬了一口,有点呆愣,“这是王师傅做桂花糕的味道!”

含钏笑着点点头,“好舌头!这是王师傅的方子。”

白四喜不可思议道,“你,你也就看王师傅做过一次桂花糕吧!”

含钏再笑着点点头,“去年?还是前年?我记不得了,好像当时是翊坤宫娘娘面圣,塞了十两银子请王师傅亲做的。”

白四喜惊叹,“只看一次,你就学会了!?”

只看一次

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

玄幻小说推荐阅读 More+
【百闻牌】桃山四人行

【百闻牌】桃山四人行

世界中心
all桃花妖大天狗,妖狐,源九郎狐纯黄发泄作
玄幻 完结 1万字
喜宝(军旅高干NPH)

喜宝(军旅高干NPH)

萌萌哒鸟
姜家有珍宝,其女曰喜宝喜宝是个好姑娘,但有点孬有点怂,还没心没肺了……她的初恋是个美少年——周舟然而她的第一次却给了老男人周薄倾父与子,轮着玩,喜宝是个孬的,孬得不小心就完成了收复大计,在那绿色的军旅之中“开疆拓土”。说她怂,可偏偏她一层层的剥开,犹如大妖大孽众人笑她蠢笑她癫,她嗤笑众生看不清ps:好┊看┊的┇文┊章:woo18νip﹝wσo18νip﹞woo18
玄幻 连载 29万字
四面佛

四面佛

苏二两
一面君子谦谦、温柔无两; 一面阴暗疯狂、贪财好色; 千面疯批攻x人间清醒受 渣攻预警,虽渣却苏 强强(有),两攻相遇(有) 追妻(有),挨媳妇胖揍(必须有) ~~~~~~~~~~~~~
玄幻 完结 32万字
40k:午夜之刃

40k:午夜之刃

拿刀划墙纸
此乃人类帝国的第三十个千年。 在人类之主·帝皇的带领下,人类终于再次从母星离开,迈向冰冷而无情的宇宙。 他们渴望收回失去的殖民地,也希望让那些受着痛苦折磨的人们回到帝皇的光辉之下。 此时此刻,人类还对未来怀揣着美好的愿景。 此时此刻,没人知道未来会发生什么。 而故事,则开始于一个名为诺斯特拉莫的偏远星球之上。 卡里尔·洛哈尔斯。 你应该记住这个名字。 (战锤同人。)
玄幻 连载 217万字
怪他(1v1 H)

怪他(1v1 H)

哼唧
娇软多汁女学生vs成熟知性老败类文案无能。被窝里,被死死缠住的简兮艰难的选了周一的早八。他看了嗤笑一声,“你确定能起得来?”他拿过ipad给她退了。然后,简兮就被干的连求饶的声音都叫不出来了。又是一年。简兮从教务处出来,感觉要完蛋了。专业选修课就差了老公给退掉的那门。完蛋了,她还怎么正常毕业。简兮给正在开会的老公打电话,“都是你的错,我就说不要那样么!”第二天,祁谨言就成了a大的教授。
玄幻 连载 14万字
都市逍遥神医

都市逍遥神医

菩提之树
关于都市逍遥神医:死神逝去,活神归来,极品少年身怀无敌医术纵横都市,虐二代踩大少,家财万贯不嫌多,美女二三不嫌少;采个草药,看病情;和妹子聊天,看表情;要我帮你办事,还要禁锢我,那要看本少有没有心情了。
玄幻 连载 79万字